Descrizione forno a legna prefabbricato 125 x 90 cm con cappetta Di Fiore Forni
Forno a legna prefabbricato per uso domestico e professionale, costituito da vari elementi componibili, facili e rapidi da assemblare su basamento in muratura.
La cappetta prefabbricata inclusa è costituita da un unico pezzo in mattoncini e presenta un foro di 200 cm per convogliare i fumi nella canna fumaria. La camera di cottura, di dimensioni 125 x 90 cm, è costruita con una speciale malta refrattaria di ottima qualità, garantita da anni di attività, ricerca ed esperienza sui refrattari. Questo forno è dotato inoltre di una portina 42 x 30 cm con cerniera, realizzata in refrattario e acciaio, provvista di vetro ceramico per l'osservazione all'interno del forno e di termometro per un'accurata cottura dei cibi.
I forni a legna Di Fiore possono essere installati su basamento in muratura e vengono forniti con istruzioni di montaggio, foto e descrizioni dettagliate. Si consiglia di coibentare il forno con un impasto secondo le seguenti proporzioni: 4 sacchi di argilla espansa, 1 sacco di vermiculite, 50 kg di cemento. Come isolante, utilizzare pannelli di lana roccia.
Con questo forno a legna potrete cucinare pane, pizza, focacce, crostate, carne, pesce, lasagne e svariati cibi, con un sapore genuino ed unico non ottenibile con gli altri metodi di cottura, tutto questo comodamente a casa tua.
Consigli su come utilizzare un forno a legna
I forni di Fiore sono facilissimi da usare. Possono essere riscaldati con qualsiasi legna, fino a quando la volta interna diventa bianca e la temperatura sia quella desiderata per il tipo di alimento che si vuole cuocere. Esistono due metodi di cottura tradizionali:
- Cottura tipo pizzeria: a forno caldo e sportello aperto, si lascia da un lato la legna che brucia e nell'altro si cucinano, direttamente sul piano del forno, pizze, focacce, bruschette...
- Cottura tipo pane: forno caldo e sportello chiuso, si lascia bruciare tutta la legna per arrivare alla temperatura desiderata e poi si inforna. Ideale per la cottura di pane, pesce, carne, porchetta, dolci...
I forni a legna Di Fiore sono costruiti a regola d'arte e permettono di ottenere una cottura perfetta, grande pulizia e massima economia: con 15 kg di legna si può riscaldare un forno di media grandezza.
Tempi di cottura approssimativi
- Pizza: 3/6 min
- Crostate: 20 min
- Ciambellone: 40 min
- Cannelloni: 20 min
- Lasagne: 50 min
- Pane: 45/50 min
- Arrosto: 60 min
Caratteristiche forno a legna prefabbricato 125 x 90 cm con cappetta Di Fiore
- Modello: 10D
- Dimensione interna: 125 x 90 cm
- Peso: 450 kg
- Canna fumaria: 200 cm
- Dimensioni portina: 42 x 30 cm
- Capienza (pane da 1 kg): 10 pezzi
- Materiale: malta refrattaria
- Cappetta inclusa: sì
- Termometro incluso: sì
- Portina con vetro ceramico: sì
- Garanzia 2 anni
- 100 % Made in Italy
La Di Fiore forni snc vanta una storia di produzione artigianale di oltre 50 anni, nata ad opera del fondatore Ernesto Di Fiore che negli anni '50 produceva forni nel laboratorio della propria abitazione. Ad oggi i forni Di Fiore sono apprezzati in tutto il mondo per la qualità del refrattario utilizzato e per l'utilizzo di materiali isolanti ecologici. Tutti i prodotti Di Fiore rispettano largamente le normative anti inquinamento vigenti in Europa. Per maggiori informazioni:
difioreforni.com
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